LA EMPRESA

Somos una empresa fundada en 1992, dedicada al servicio gastronómico y soporte integral. Nuestra experiencia, desarrollo operativo e innovación nos permiten ofrecer soluciones que se adaptan a los requerimientos de nuestros clientes. Todas nuestras unidades de negocios están certificadas bajo la norma ISO 9001 desde el año 2015.

NUESTROS SERVICIOS

SOCIALES

Ofrece vegetación, espacios amplios, versátiles y mucha calidéz humana para acompañar en el proceso de celebrar.

CORPORATIVOS

Disponemos de amplias opciones de formatos en servicios de alimentación y soporte integral.

NUESTROS ESPACIOS

KUPAL

Cuenta con capacidad para 200 personas. Su revestimiento en madera y la vista a los jardines ofrece un estilo cálido y hogareño.

TRAPEMN

Cuenta con capacidad para 170 personas. De carácter moderno y elegante, se adapta a todo tipo de evento.

SERVICIO DE GASTRONOMÍA

Catering

Los platos son de elaboración propia, también están buscando el tipo de evento que desean realizar el cliente.

ATENCIÓN

A partir de la contratación contar con el asesoramiento de nuestros coordinadores que le brindaran soporte para la organización para que el proceso sea sencillo y agradable.

NUESTRO MENÚ

Recepción

PROPUESTA

  • Langostinos rebosados en panco con salsa barbacoa.
  • Minihamburguesas.
  • Bombón de salmón con suave salsa de limón.
  • Minialbóndigas con salsa criolla.

Criollo

ENTRADAS

  • Empanada de ternera cortada a cuchillo con ensalada de tomates cherry y chupito de limón.
  • Provoleta grillada, sobre pan de campo, criolla y ensalada de zanahoria y huevo.

PRINCIPAL

  • Asado, cortes de carne a la parrilla, Ensaladas, verduras al rescoldo y vinagretas.
  • Ojo de bife confitado, con chimichurri ahumado, papines asados y verduras grilladas.

POSTRES

  • Copa helada de frutas en conserva y crocantes.
  • Bavaroise de queso, membrillo y batata.

Del Valle

ENTRADAS

  • Rotolón sobre espejo de salsa de albahaca.
  • Tabla de fiambres, escabeches, quesos y conservas.

PRINCIPAL

  • Medallón de pollo relleno de rúcula, tomates secos y frutos secos con hongos en conserva.
  • Bondiola de cerdo braseado en vino merlot con cebada salteada y batatas a la sal.

POSTRES

  • Pastel de manzana y uvas pasas con crema de vainilla.
  • Compota de peras y cardamomo con crocante de canela.

Cordillerano

ENTRADAS

  • Mollejas sobre risotto de avena.
  • Pan de brioche tostado, con cirevo ahumado, ajos confitados y mezclun de verdes.

PRINCIPAL

  • Medallón de trucha al limón, relleno de espinaca, milhojas de calabaza y tomillo con crema de whisky.
  • Arrollado de cordero y romero, zanahorias laqueadas y tantin de cebolla moradas.

POSTRES

  • Crema de vainilla quemada con helado y caramelo.
  • Marquise de chocolate con tuill de canela.

De Autor

ENTRADAS

  • Pincho de pollo grillado al curri con panceta.
  • Entraña asada con pesto de rúcula.

PRINCIPAL

  • Bife de lomo a la plancha, con papas a la crema y mezclun de verdes.
  • Malfatti de espinaca, ricotta y queso gruyere con crema de almendras.

POSTRES

  • Flan de vainilla con crema y dulce de leche.
  • Marquise de chocolate con tuill de canela.

Nuestros Clásicos

PROPUESTAS

  • Picada Juvenil
  • Lunch
  • Bu-Taco

MESA DULCE

BARRA DE TRAGOS

Viandas

BASES Y CAMPAMENTOS

Proveer de un servicio de alimentación eficiente, variado y sabroso es una parte esencial para conservar al personal motivado. Contamos con un menú diagramado mensualmente para asegurar la frescura y la correcta rotación de los alimentos.

COCCIÓN

Estamos equipados con un horno Racional de tecnología alemana, el cual, permite programar la cocción de la materia prima de acuerdo a las características finales deseadas, produciendo un producto idéntico a cada hora que cocina.

ABATIMIENTO

Estas instalaciones se encuentran equipadas con 2 niveles de media y ultra baja temperatura que ayudan a generar un choque térmico al alimento, un proceso esencial en materia de seguridad alimentaria evitando la franja de riesgo que es de 5 ° C a 65 ° C.

EMPAQUE

La temperatura de la sala está controlada para evitar el aumento de la temperatura del producto y por la proliferación de microorganismo. Para el envasado se utiliza una selladora térmica que brinda 3 posibilidades de envasado: solo sellado (entre 24 y 48hs de vto.), Al vacío y atmósfera modificado (entre 7 y 15 días de vto.).

LOGÍSTICA

Ofrecer a nuestros clientes un menú diagramado mensualmente para una mejor organización y rotación de alimentos que se aderecen según el servicio contratado. Los productos se enviarán en conservadoras con propiedades isotérmicas adecuadas para logísticas de hasta 200km.

Una opción segura, rápida y sabrosa para todos los momentos del día.

Desarrollamos un producto para aquellas empresas o agencias que desean brindarle la posibilidad de obtener un producto con la mejor relación calidad-precio dentro de la oficina y la hora que guste.

Esto es una ventaja para el trabajador como para la empresa. Al contar con máquinas expendedoras, el empresario se asegura de que la mayoría de los trabajadores no tengan acceso a los productos adaptados. De esta forma se evitan las ausencias prolongadas y riesgos de los accidentes en itinere provocadas por desplazamientos fuera de la oficina, al mismo tiempo que el trabajador adquiere una vianda elaborada en procesos controlados de manufactura y con opciones saludables para una dieta equilibrada.

Distribuimos un producto de contingencia utilizado para catástrofes, paños sindicales, trabajos a corto plazo o kit de emergencia transportable entre otros. Disponible en 17 sabores.

¿Qué es ?: Es un producto alimenticio conservado en envases flexibles con 24 meses de duración desde su fecha de fabricación y se puede mantener almacenado a temperatura ambiente hasta 25 grados a raíz de los procesos de esterilización. No contiene conservantes, estabilizantes, ni agregados.

Aprobadas por órgano de control INAL (Instituto Nacional de Alimento) bajo decreto 815/99.

Para aquellos clientes que optan por realizar capacitaciones o reuniones empresariales en sus instalaciones sin servicio de mozos, en un producto que cuenta con la presentación, el sabor y el formato de entrega adaptados al contexto, para que puedan atender a sus invitados.

Soporte

INTEGRAL

Nuestro servicio de soporte se encuentra adaptado a campamentos petroleros.
Contamos con la estructura para maximizar el bienestar y la comodidad de sus trabajadores.

HOTELERIA Y LIMPIEZA

Atendiendo las necesidades.

La finalidad del servicio es la unidad de trabajo y los beneficios de atención continua, los requisitos para que los trabajadores residan en un ambiente agradable y cumplan con sus responsabilidades de manera productiva.

Desarrollamos un diagrama de trabajo adecuado para cada cliente, respetando sus rutinas laborales y ofreciendo servicios como

ABASTECIMIENTOS DE ALMACÉN Y LIMPIEZA

Logística en calidad de vida.

Contamos con un procedimiento ensayado en yacimientos para responder con agilidad al personal en campo sin acceso a puntos de compra y liberar al administrativo manteniendo el control presupuestario.

Acordamos listas de precios autogestionables con topes preacordados o para aprobación en artículos de alimentos y limpieza.

SERVICIO DE

Gamela

Se trata de un servicio pensado para atender in situ a las empresas que brindan la calidad habitual de Butaco.

El servicio se ha desarrollado dentro del campamento, contando con las diferentes opciones, desde la utilización de instalaciones propias de la empresa, hasta el armado de los módulos diseñados de la cocina y el comedor, para ser instalados donde el cliente.

Puede contar con el servicio de mozo también líneas de autoservicio frías y calientes.

Proveemos la logística de traslado de insumos así como la atención pormenorizada del servicio de catering.

Cada servicio cuenta con procesos estandarizados a través de manuales e instructivos que deben ser respetados por el personal para lograr minimizar cualquier riesgo.

Atención

Y LOGÍSTICA

Contamos con instalaciones, disponibilidad de productos y un equipo de trabajo preparado para atender las solicitudes de nuestros clientes, adaptando nuestra logística a su diagrama de trabajo. Nuestro personal se encuentra enfocado en proveer de un servicio de calidad, ajustable a las preferencias del cliente. Todos los departamentos de la empresa trabajan en consigna con “cultura de servicio, trabajo en equipo y evolución permanente”.

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